鲈鱼豆腐汤

作者： 咔嚓料理

今天没有看到鲫鱼，鲤鱼，又特别想喝个鱼汤 看到一条寂寞的鲈鱼，行，就你了 我来试试鲈鱼 能不能把鱼汤的味道炖出来 走起

用料

• #鲈鱼，小葱一把，水豆腐一块，姜片 蒜片，白胡椒粉，盐，料酒，香菜碎

鲈鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

洗干净鱼，切大块，用料酒腌制一会。

步骤 2

豆腐切块，用开水烫一下，备用。

步骤 3

砂锅加水，放入姜片三片，大蒜两个切片，开始烧水。

步骤 4

另起锅烧油，把鱼块下锅煎，煎之前用厨房纸吸一下水分，这样煎鱼不会破皮，也不会油花四溅。

步骤 5

把煎好的鱼块放入砂锅，再加一把小葱扣，加一勺白胡椒粉，半勺糖，半勺料酒，放入切好的豆腐块，盖上盖子小火慢炖半小时。 起锅加适量盐，一点香菜碎，出锅。

鲈鱼豆腐汤的小贴士

1、多加一点白胡椒，姜片，蒜片，遮盖腥味妥妥的 2、香菜看个人口味喜好添加 鲈鱼做的豆腐汤，味道也是不错的， 海鲜的味道，被香料压制了腥味， 鱼肉香味俱全，汤也比较白， 入口温热，鲜美得当，妥了。

菜谱创建时间：2020-03-28 23:45:22