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0失败☁️云朵蛋糕(消耗蛋清)的做法

0失败☁️云朵蛋糕(消耗蛋清)

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花花的减脂小厨房
前段时间刷抖音经常刷到做云朵蛋糕的视频,今天家里正好剩下些蛋清。做完你会发现超简单的。。。 零基础,只要打发蛋白就好啦。软绵绵的像棉花一样。

用料

0失败☁️云朵蛋糕(消耗蛋清)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

啦啦啦,开始准备材料啦😄

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备一个无油无水的盆,打入三个鸡蛋清,放三克柠檬汁。20克糖分三次加入蛋清中,注意⚠️最后一次加糖的时候同时加入玉米淀粉12克继续打发。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概是这个样子的哦❤️

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱先预热150度10分钟。烤盘垫上油纸,把蛋白堆成一个半圆小山状。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻轻放上葡萄干,核桃仁。也可以放其他干果。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入预热好的烤箱中,150度中下层上下火25分钟。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

云朵☁️蛋糕完美出炉啦。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

外面酥脆,内心软绵绵的。葡萄干加核桃仁的香脆酸甜融合着云朵般口感的蛋糕。真是别有一番风味啊😊

0失败☁️云朵蛋糕(消耗蛋清)的小贴士

1.不吃蛋清的小伙伴们请绕道哦⊙∀⊙! 2.柠檬汁建议多放一点,平衡蛋清的腥味。没有柠檬汁的可以用白醋代替。 3.趁热吃特别柔软,冷了吃没有腥味但是口感差一点。

菜谱创建时间:2020-03-28 22:59:17
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