我的秋季咸肉肉

作者： 小小人精与大包

用料

• 猪前腿肉 1500克
• 粗盐 150克
• 八角（掰碎） 3个
• 小茴香，花椒 20克
• 白酒 20克

我的秋季咸肉肉的做法步骤

步骤 1

这是三斤超漂亮的前腿五花肉，我只分了两条，咸肉我觉得要厚厚的才好看

步骤 2

把粗盐（我这是中粗盐），掰碎的八角，花椒小茴香放进锅里炒出香味后关火稍微晾凉一下，刚炒好的盐是很烫很烫的，大家要小心一点，不要烫到

步骤 3

五花肉洗净用厨房纸擦干水分，把白酒均匀涂抹在肉肉的表面，再均匀抹上炒好的盐八角花椒小茴香混合物，腌制一天一夜就可以挂起来风干咯

步骤 4

最后的成品（缩水还是挺厉害的哈）

菜谱创建时间：2020-03-28 22:55:33