自己做醇香奶盖 其实很简单！

作者： VanesaXuan

因为超爱喝奶盖茶，所以经常做，外面买的话，➕一份奶盖要5-6块左右吧，自己做想放多少就多少，而且原料更好，成本也不高，做一次可以喝2天，超过瘾啦~ 其实自己打奶盖也很容易，几乎可以说没有太多技术含量，只要10分钟，浓浓芝士香的醇厚奶盖就做好咯~ PS：这个菜谱中的用量经过本人几次尝试后调整，基本上是比较合适的比例，当然也可以根据自己的喜好增减糖份和盐份。

用料

• 奶盖的灵魂！奶油奶酪 36克
• 第二重要的淡奶油 190克
• 糖 15克
• 海盐（或食盐） 3克/食盐2克
• 牛奶 35克

自己做醇香奶盖 其实很简单！的做法步骤

步骤 1

所有用到的东西，图中没放糖，就普通的绵白糖就可以了。我一直都是买多美鲜的这个奶油奶酪，便宜但味道一样很好。听说安佳的味道也不错，准备下次买

步骤 2

过程没拍图，但是详情也说清楚了

步骤 3

准备一个稍大的玻璃碗，先把奶油奶酪放在里面融化。【冬天可以用微波炉加热，只要软化掉就可以了，即使还有点固态也不要紧，因为一会儿用打蛋器会把奶酪完全搅开】

步骤 4

加热软化的话，先让奶油奶酪放凉，然后直接将其余所有用料倒在玻璃碗里，然后打开打蛋器，先开中速，搅打3分钟，然后转低速，继续搅打

步骤 5

打到这个程度 奶霜留下的速度比较缓慢，并且会在表面留下痕迹不会马上消失就可以了。

步骤 6

打到我这个程度，即使是热茶，浇在上面也不会融化，而是浮在茶水表面

步骤 7

成品图。厚厚的奶盖，喝起来太满足辽~

步骤 8

再来几张，这是之前做的加了奶盖的西米奶茶

步骤 9

这是自制芝芝莓莓~哈哈哈！

自己做醇香奶盖 其实很简单！的小贴士

会做奶盖以后，自己做奶茶也就可以有滋有味惹~而且跟外头买的味道是一样一样滴 这个菜谱的量差不多可以做成4杯奶茶的亚子~

菜谱创建时间：2020-03-28 22:12:39