清水纸杯纸蛋糕

作者： 半壶茶

用料

• 尺寸：8寸深模或数个纸杯纸
• 蛋白3个
• 砂糖50克
• 盐1克, 可不加
• 色拉油50克
• 全蛋1个
• 蛋黄3个
• 低粉50克

清水纸杯纸蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白用打蛋器打至粗泡，加入砂糖一半，继续打至表面有光泽再加入剩余砂糖打至硬性发泡后备用；

步骤 2

全蛋、蛋黄、油一起用打蛋器打匀；

步骤 3

加入低粉拌匀用电动打蛋器打匀；

步骤 4

分次加入步骤1中打发的蛋白，用切拌或者由下往上翻拌的手法拌匀蛋白霜分次和蛋黄糊拌匀；

步骤 5

用力摔出面糊中的气泡，倒入纸杯纸中；

步骤 6

烤箱提前预热5分钟后，水浴烘烤。150度中层，20分钟左右；

步骤 7

如果用纸杯纸烘培，取出后不需要脱模。

清水纸杯纸蛋糕的小贴士

配方来源于番番和乌咪的的烘培坊

菜谱创建时间：2020-03-28 22:06:22