香菇土豆炖鸡块🐔

作者： 生活有声色

用料

• 鸡（一两斤左右的比较嫩） 适量
• 土豆 2个
• 洋葱 半个
• 芝麻油 少许
• 蒜 2瓣
• 姜 3片
• 五香粉 少许
• 姜粉 少许
• 酱油 少许
• 蚝油 少许
• 料酒 少许
• 冰糖 少许
• 盐 一丢丢

香菇土豆炖鸡块🐔的做法步骤

步骤 1

鸡肉多洗几遍去血水，然后把🐔鸡肉倒入热水中烫两分钟，捞出沥干放入容器内备用（往容器内加入些许蚝油，料酒，酱油，姜粉，五香粉，几片蒜瓣🐔把肉按摩均匀，腌制一小时入味）

步骤 2

鲜蘑菇切块，土豆去皮切块，洋葱，蒜，生姜

步骤 3

锅内热油放入冰糖炒至融化，放入蒜片生姜片炒出香味。

步骤 4

放入鸡肉翻炒均匀后加入洋葱，倒入多余的酱汁。

步骤 5

再加入适量开水盖上锅盖焖煮30分钟后加入土豆和蘑菇小🔥继续炖。（水量可根据鸡肉适当添加。）

步骤 6

差不多快收汁的时候放入小辣椒丁洋葱翻炒。

步骤 7

再加入葱末或者香菜稍微轻轻翻炒几下就可以出锅了。（如果喜欢汁多一点的收汁的时候多留点不要收的太干，用来配干饭是极好的。）

步骤 8

我是放入陶瓷锅容器里，在鸡肉上面放几粒辣椒丁香菜叶点缀一下。

步骤 9

一道美味可口的卤鸡肉就做好了🍚盘它～

香菇土豆炖鸡块🐔的小贴士

在腌制的时候已经放入盐 酱油 蚝油了,所以后续我没再加盐了。个人感觉咸味已经可以了。

菜谱创建时间：2020-03-28 21:00:52