烤箱版烤鱼

作者： DwyaneYang

用料

• 鲈鱼 1条
• 洋葱 0.5个
• 西芹 2根
• 大蒜 1根
• 藕 1节
• 莴笋 0.5根
• 海带结 50克
• 魔芋 1盒
• 黑木耳 6个
• 蘑菇 6个

烤箱版烤鱼的做法步骤

步骤 1

1斤左右的鲈鱼洗干净，擦干水分，加少许盐，黑胡椒，料酒腌制2小时

步骤 2

准备好自己喜欢的配菜切片和块，不能切太小和太薄

步骤 3

辅料：大蒜页，大蒜，姜片，西芹，火锅底料

步骤 4

鲈鱼热锅煎至两面金黄

步骤 5

烤盘套好锡纸铺上鲈鱼

步骤 6

进入烤箱200℃，10分钟

步骤 7

配菜用水焯至五成熟，缩短烤至的时间

步骤 8

煮好沥干水分备用

步骤 9

热锅下多一些的油，爆香姜蒜，调小火加入花椒，火锅底料，郫县豆瓣酱慢慢炒出红油

步骤 10

在下入洋葱和西芹爆香加入100水

步骤 11

在下入配菜翻炒进行调味：花椒粉，五香粉，黑胡椒，孜然粉各2勺，白糖3勺，盐少许，生抽，老抽，耗油各一勺

步骤 12

将配菜和汤汁浇在鱼上再入烤箱

步骤 13

同样200℃，再烤10分钟，最后3分钟下入大蒜页

步骤 14

出锅撒上白芝麻

步骤 15

烤鱼，番石榴再来杯威士忌，周末如此惬意

菜谱创建时间：2020-03-28 19:52:06