你们一定没吃过的包子

作者： 花花只吃不长肉

包子应该是每个人都吃过的，但是我今天做的这个馅的包子应该很少有人吃过～当当当当，就是我上个菜谱里跟大家介绍的贡菜叶子可以做包子馅儿。我今天亲自实践了一下。 果然非常的美味。让我一个不爱吃包子的人也吃了好几个😋

用料

• 包子皮：
• 面粉 500克
• 酵母 适量
• 温水 适量
• 包子馅：
• 贡菜叶 100克
• 猪肉（肥肉或五花） 一小块
• 食用油 适量
• 葱姜末 少许
• 生抽 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 小米辣或辣椒面 根据口味适量
• 香油 少许

你们一定没吃过的包子的做法步骤

步骤 1

准备干贡菜叶子（就是吃了凉拌贡菜剩下的叶子🍃）闻了一下，果然有茶叶的清香～

步骤 2

加温水泡发，我大概泡了20分钟吧，这期间可以和面醒发。泡好后清水洗三遍挤去水分备用

步骤 3

贡菜叶切碎，葱姜小米辣切末。

步骤 4

锅中少许油加肥肉丁翻炒至如图。或者家里有油渣的话可以直接放油渣。这个馅的关键在于用了油炸和猪油，因为贡菜叶本身比较寡淡，需要加入重油中和一下。

步骤 5

加入葱姜辣椒末翻炒

步骤 6

加入贡菜叶翻炒均匀，加入盐，适量生抽，鸡精调味

步骤 7

加入少许清水闷干后出锅备用。我尝了一下馅，直接吃也很好吃，感觉像下饭菜。

步骤 8

面醒发差不多了，擀皮包包子。

步骤 9

包好后用保鲜膜盖上醒15分钟后上锅蒸15分钟关火闷几分钟。

步骤 10

出锅

步骤 11

趁热吃吧。一口气吃了好几个！猪油拌馅儿真是香香香。

菜谱创建时间：2020-03-28 19:38:48