杂粮煎饼

作者： 阿花啊哈

今天索性把之前想记录的早餐一并记上吧，但煎饼单个的照片忘拍了，只好用整个的啦。 这款煎饼3月的第一天就做了，通常早餐一个月内尽量不重复的，但孩子说特别喜欢吃，中途便又做了一次

用料

• 面粉 适量
• 绿豆粉 约面粉的1/5
• 小米粉 约面粉的1/5
• 土豆 1个
• 青椒 1个
• 海带丝 适量
• 酱 适量
• 鸡蛋 3个
• 葱末 适量
• 香菜末 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 蒜末（炒土豆丝及海带丝用） 适量
• 榨菜丝 适量

杂粮煎饼的做法步骤

步骤 1

将绿豆粉，小米面及面粉混合，加水调成流动的面糊，这步没拍图

步骤 2

土豆丝切好放入水中浸泡备用

步骤 3

青椒切丝，蒜切末备用

步骤 4

土豆丝及海带丝炒好备用，酱料会在下一个里面记录一下

步骤 5

饼铛预热后倒入少许油润一下，倒入一勺面糊

步骤 6

尽量快速地用铲子摊开

步骤 7

煎约2分钟看到边缘翘起后翻面，将适量的蛋液倒上面饼推匀，洒些黑芝麻

步骤 8

待蛋液凝固后翻面，抹上调好的酱料

步骤 9

依次放入土豆丝，海带丝，葱花，香菜末，榨菜丝和自制的薄脆，卷起即可

步骤 10

我家喜欢加这种榨菜丝

杂粮煎饼的小贴士

（1）怕早上来不及，土豆丝是晚上切好放冰箱的 （2）家里饼铛时间长了，抹点油防粘 （3）里面的菜随自己喜好

菜谱创建时间：2020-03-28 16:10:40