木耳鸡肉包

作者： 小白做糕点

用料

• 鸡胸肉 1块
• 木耳 适量
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 姜 3片
• 蚝油 适量
• 料酒 几滴
• 麻油 适量
• 生粉 1勺
• 高筋面粉 500克
• 酵母粉 3克
• 泡打粉 2克

木耳鸡肉包的做法步骤

步骤 1

面粉加入酵母粉、泡打粉、少量清水，刮刀拌成絮状

步骤 2

放在案板上揉搓，面粉干，可以把手湿水来揉，不是要加水多，免得稀了。揉成团后，象搓衣服一样的搓，搓揉20分钟。

步骤 3

就这样搓

步骤 4

揉成光滑表面，开始发酵

步骤 5

鸡肉、木耳用料理机打碎，不喜欢那么碎的，可以根据个人口感，我这是做给老人吃的，老人牙不好。

步骤 6

发酵好了

步骤 7

搓成长条，切好，再擀成圆

步骤 8

有耐心就多捏几个褶子

步骤 9

冷水上锅，上汽后大火蒸15分钟

菜谱创建时间：2020-03-28 15:52:20