无糖无面粉生酮蛋糕

作者： 小白Air

喜欢吃蛋糕又怕胖，那么就试试这个无面粉蛋糕吧！

用料

• 鸡蛋 6个
• 椰子粉 50克
• 椰子油 40克
• 杏仁粉 120克
• 代糖 20克
• 盐 2克
• 白醋 3滴
• 香草精（可省） 2滴
• 泡打粉（可省） 3克

无糖无面粉生酮蛋糕的做法步骤

步骤 1

先买好这么多材料，确定配料无糖，我这个椰子粉失误了，有糖！

步骤 2

先把蛋黄蛋清分离，椰子油融化后与其他配料（除了白醋和代糖）都混合。

步骤 3

蛋白冷藏状态容易打发，加点几滴白醋去腥，蛋白打发过程中，代糖20克分三次加入蛋白，打发到打蛋机头出现小尖勾状态。

步骤 4

混合蛋白蛋黄糊，加入八寸模具，烤箱170度预热，170度烤45分钟，表面金黄后盖锡纸。（每个烤箱不同，太焦就下次150度50分钟试试）。

菜谱创建时间：2020-03-28 15:38:14