砂锅焗虾

作者： 00芳菲00

疫情期间隔离出来的食谱。这道菜简单快手，虾吃起来脆嫩鲜甜。

用料

• 虾 20只
• 大蒜 1头
• 盐 适量
• 耗油 3克
• 料酒 两汤勺
• 红辣椒 一只个
• 蒸鱼豉油 一小勺

砂锅焗虾的做法步骤

步骤 1

蒜蓉加红辣椒炒香，油稍微多放点。加一点点耗油，不够咸可加一点盐，喜欢吃辣的把红辣椒改成小米辣。

步骤 2

小砂锅用洋葱圈铺底。

步骤 3

均匀码放剔除了虾线的虾，我这个放了两层。想更入味可以虾开背。

步骤 4

铺上蒜蓉，可到少许蒸鱼豉油。

步骤 5

中小火，锅热后在盖子上浇一圈料酒，也可用白酒。

步骤 6

锅烧开后大约十分钟左右，虾变红卷曲就可以了。（昨天剩的鸡脆骨一起放进去焗了😂）

步骤 7

撒葱花，放香菜装饰，上桌开吃。

砂锅焗虾的小贴士

注意不要做咸了，其他都很简单。

菜谱创建时间：2020-03-28 13:15:42