懒人菜谱_酸奶慕斯蛋糕

作者： 静姐姐私房菜

烘培这块，完全不懂 因为儿子爱吃，就慢慢摸索 前面在某蛋糕店 买了一块抹茶慕斯 吃的过程太过艰难 (难吃难看) 所以决定自己动手 去年做了重乳酪蛋糕 好吃，腻，怕胖 所以 选择了酸奶替代 味道出奇的好 清爽，Q弹 儿子早饭后来了一块 对我说，妈妈，你棒棒棒 哈哈，其实我还想说 这种懒人烘培 不能算烘焙 谁都会⛽️

用料

• 酸奶 2小盒(随意，浓稠的更好) 300克
• 蛋糕底:消化饼干(喜欢奥利奥也行) 90g克
• 黄油 35克
• 芒果(草莓🍓你喜欢的软性水果)喜欢果粒的可以再单独留一点 300克
• 牛奶 100g克
• 糖(我喜欢稍微甜一点) 20克
• 吉利丁片(10克) 2片

懒人菜谱_酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

第1步:蛋糕底:饼干，擀面杖压碎(细一点)，方便后期成型，切块不碎。

步骤 2

第2步:没有拍照片，黄油隔水融化(微波炉叮30秒)，加入饼干碎搅拌均匀，然后放进6寸模具，顶部压实(一定压实，切的时候才不会碎),我因为想节约时间，压实后直接放冷冻了(不急的可以放冷藏室2小时).

步骤 3

第3步:准备慕斯液:酸奶.芒果丁放搅拌器打碎成糊状，(是的，我就是懒，没有拍照片。)这个过程可以先把吉利丁片用冷水泡软了。

步骤 4

第4步:牛奶入锅，微微加热(不用很烫,一点点温度)，加糖溶解(我喜欢稍微甜一点，不喜欢的不放)，放入泡软去水分的吉利丁片，搅拌溶解。

步骤 5

第5步:芒果酸奶糊与混合好的牛奶液混合均匀，慢慢倒入有饼底的磨具，如图，然后轻轻震两下拍气泡(就是拿起来放下)覆盖保鲜膜，放冷藏室4-8小时，脱模即可。

步骤 6

脱模:拿个热毛巾包着模具在表面，下面垫个高一点的东西，就可以。喜欢电吹风的就围着表面外壁吹一圈，配合轻轻下压，完美。ps:我的有果粒是排气泡后，撒了点芒果在表面.

步骤 7

真是太好吃了，我不爱芒果的，都吃了两大块😄，这种不动脑筋的小甜点，可了，以后再也不用买了，经济实惠，干净健康！

菜谱创建时间：2020-03-28 11:12:14