随时可以做出的黄瓜拌红薯宽粉

作者： ritaluym

很爽口的一道凉拌菜。 操作时间上基本就是泡红薯宽粉的时间+拌的时间，我这个15分钟内完成…

用料

• 黄瓜
• 红薯宽粉
• 小米椒/辣椒粉
• 盐
• 香醋
• 酱油 可有可无
• 糖 可有可无
• 蒜 根据喜好
• 昆布粉 根据喜好

随时可以做出的黄瓜拌红薯宽粉的做法步骤

步骤 1

黄瓜用盐腌渍5-10分钟，一定要提前腌渍！！多余的水倒出。

步骤 2

根据红薯淀粉的使用说明来泡发，我的是开水泡8-10分钟，然后入冷水，捞出。

步骤 3

小米椒切成辣椒圈。 综合以上所有调料和主料，拌拌拌即可。 有需要说明的： 1.如果是辣椒粉，需要把水的辅料加热或用少于油，热了淋在辣椒粉上，即成了熟的辣椒粉，比生的味道更绵柔。 2.喜欢甜的就糖醋比1:1，觉得没有甜也无所谓可以糖醋比1:2或不加糖。糖醋可辅助对方增加对方的味道。 3.蒜粉或蒜除了辣，还会增加辛爽的味道，不喜欢就不加。 4.步骤1和步骤2是完全同步进行的，节省了很多时间哟~

随时可以做出的黄瓜拌红薯宽粉的小贴士

为自己烹饪何必一定要做一道别人更喜欢的味道，调配出自己可能会更喜欢的口味吧~ 做芝麻酱口味（调料用 盐+芝麻酱）、醋味（调料用 盐+醋）、糖醋味（调料用 盐+醋+糖）、咸辣味（参考“一夜渍黄瓜”）…完全没问题~

菜谱创建时间：2020-03-28 06:57:10