排骨洗净焯去血水
入锅,加一片姜大火煮开转小火慢炖一小时
山药切块,放入锅中,另加枸杞少许(我放了大概二三十颗),继续炖半小时
出锅前洒少许盐调味即可
除了原材料,炖汤要尽可能的少放调味料,才不致破坏汤本身的鲜香和本身的营养价值。