蜜薯香蕉磅蛋糕

作者： 美味上厅堂

突然发现草稿箱里的这个好久前写的菜谱还没发布

用料

• 熟香蕉 200g
• 熟蜜薯 200g
• 白砂糖 80g
• 鸡蛋 2个
• 玉米油 35g
• 原味酸奶 100g
• 低筋面粉 200g
• 苏打粉 3g
• 无铝泡打粉 5g
• 核桃仁 70g

蜜薯香蕉磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

硅油纸折成方盒的形状（按照模具的大小）放在模具内部。油纸超出模具高度，方便之后取出蛋糕

步骤 2

完整的香蕉放进烤箱180度，烤到皮完全发黑，取200g肉。蜜薯蒸软，取200g肉。加白砂糖，用电动打蛋器搅打均匀，砂糖融化。

步骤 3

放一个鸡蛋，搅打均匀。

步骤 4

再放第二个鸡蛋。

步骤 5

中速打到糊颜色变浅（打发）

步骤 6

加玉米油，低速搅打均匀，再加酸奶搅打均匀。最后加低筋面粉、泡打粉、苏打粉，低速搅打均匀，面糊成视频状态。

步骤 7

核桃仁掰碎，与面糊混匀。

步骤 8

面糊放入模具中，表面抹平。

步骤 9

烤箱预热180度，烤60分钟，至蛋糕表面开裂，焦黄。

步骤 10

蛋糕出炉立即脱模，在烤架上晾凉。

菜谱创建时间：2020-03-28 00:24:01