水煮肉片(番茄🍅版)

作者： 日常打卡基地

小孩子容易上火，可又喜欢吃点辣，有时候家里做水煮肉片，馋的我弟涮水吃。于是老爸改版水煮肉片，虽然是不辣的，但是番茄锅🍅比辣版水煮肉片更添风味，老少皆宜😁

用料

• 里脊 1条
• 西红柿 喜欢浓郁番茄汤底的可以多加
• 花椒 适量(油泼)
• 葱 半根
• 辣椒 适量(喜辣多放)
• 鸡精 适量
• 白糖 适量提鲜
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 1只
• 小苏打、淀粉 适量
• 花生油 油多香而且肉嫩，油少吃起来口感会略差

水煮肉片(番茄🍅版)的做法步骤

步骤 1

热油 葱姜蒜爆香下去皮西红柿炒成酱，加水煮开 调味 盐鸡精 少许白糖 里脊肉切片，加少许盐 鸡精 糖 少许小苏打 中间分三次加水 反复抓上劲，加淀粉抓匀，然后加花生油，防止粘黏 汤烧开后关最小火，下肉片，然后大火烧开，马上出锅，倒入提前焯水备好的菜里！ 最后葱姜蒜 花椒 辣椒 热油爆香倒入盆里就可以了 提前煎个鸡蛋饼放汤内一起煮，汤色更香，更白

步骤 2

做了一份辣的一份不辣的，吃光了又加了一盆(统共那天吃了三盆呢，我家的这个饭量真的不容小觑)

步骤 3

热油炒的时候放火锅底料，就是麻辣爽口的肥肠锅啦

菜谱创建时间：2020-03-27 22:16:50