芝麻馅艾糍

作者： 曦曦子爱上学

终于摘了新鲜艾叶 搭配芝麻馅 清爽不甜腻。

用料

• 芝麻馅
• 洗净炒干的黑芝麻 100克
• 糖 30～40克
• 黄油 40克
• 面团
• 糯米粉 180克
• 低筋面粉 120克
• 艾叶汁
• 新鲜艾叶 70克
• 水 120克

芝麻馅艾糍的做法步骤

步骤 1

先做芝麻馅。芝麻和白砂糖混合，搅拌机打匀，加黄油打匀，放冷藏备用。

步骤 2

艾叶洗净，只要叶子，再浸泡一下，冲去沙土。 开水焯熟（30秒左右即可），控干水分。 【煮艾叶的水可以留着泡脚洗手擦浴也是蛮不错的】 另加凉白开打成艾叶汁。

步骤 3

糯米粉低筋面粉混合，加艾叶汁揉成柔软的面团，不粘手即可。 【艾叶汁要一点点加】

步骤 4

40g一个揉成团，芝麻馅10g一个揉成团。

步骤 5

包馅儿。 【没拍到芝麻馅的图，用红豆的来顶替一下……】

步骤 6

大火蒸12分钟。

步骤 7

出锅！

步骤 8

满满的馅儿，不得了！

菜谱创建时间：2020-03-27 21:01:23