纸杯肉松蛋糕

作者： 曦曦子爱上学

专门为我家老佛爷设计的低糖纸杯肉松蛋糕！ 少糖噢~ 可以做直径5cm的杯子10杯~

用料

• 蛋白 3只
• 蛋黄 3只
• 全蛋 1只
• 砂糖 40g
• 植物油 30g
• 牛奶 20g
• 面粉 50g
• 肉松
• 蜂蜜

纸杯肉松蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋白加30g砂糖打至干性发泡。待用。

步骤 2

全蛋、蛋黄加10g砂糖用蛋抽搅匀，分次混合植物油、牛奶，搅打均匀。

步骤 3

筛入面粉至（2），翻拌至无干粉。

步骤 4

将1/3蛋白加入蛋黄中切拌，再将它倒入余下的蛋白中切拌均匀。

步骤 5

将切拌好的蛋糕浆倒入纸杯中，放进提早预热的烤箱中，中层160°烤20~25分钟，至表面上色即可。

步骤 6

完成后拿出放凉。

步骤 7

撕掉杯子，蛋糕表面刷蜂蜜，沾上肉松即可。

步骤 8

或者从中间切开一半，内层涂蜂蜜，再夹上肉松。

步骤 9

当然~不撕掉杯子，直接在蛋糕面涂蜂蜜然后撒肉松也是OK的！

纸杯肉松蛋糕的小贴士

40g糖其实不是很甜，可以酌量增加10g~

菜谱创建时间：2013-08-17 13:54:39