麻酱芝麻烧饼

作者： 津津有味柴米油盐

家里人都喜欢中式面食，烙饼烧饼油酥麻酱芝麻各种各样随意搭配，都能做出好吃的味道。

用料

• 面粉 500克
• 温水 300—325克
• 酵母 2.5—3.5克
• 熟油 20克（也可以不加）
• 盐 适量
• 麻酱 适量
• 芝麻 适量

麻酱芝麻烧饼的做法步骤

步骤 1

1.混合面粉，温水，酵母，和面，醒发至大约1倍大(喜欢发面的朋友可以再多发酵一会儿或者多放点酵母，喜欢死面的朋友可以不放酵母不醒发)

步骤 2

2.根据自己喜欢的大小，把醒发好的面团分份

步骤 3

3.每一份面团擀成大片，撒上盐根据个人口味，还可以放椒盐，花椒粉，五香粉，抹上麻酱（如果家里麻酱比较稠，可以加香油调一调，千万别加水，加水麻酱就泻了），从一边卷到另一边

步骤 4

4.切成四份（也可以多或者少，根据自己喜欢的大小），每一份两头捏紧压一下，拇指在中间两边往下翻转收口成小圆团，类似包包子吧，再擀成小圆饼，饼坯就做好了。

步骤 5

5.圆饼一面刷上一层酱油面粉水混合物，蘸满芝麻（水里加面粉是为了芝麻不掉），所有面团都做好成这样之后就可以烙了

步骤 6

6.电饼铛加热，放入准备好的烧饼半成品可以烙了，先烙正反哪一面都可以

步骤 7

7.烙熟啦，自己动手的麻酱芝麻烧饼一定比买来都更可口，货真价实真材实料啊！要是想表皮酥脆再入烤箱160℃烤五分钟即可。

步骤 8

8.每次做都很成功的麻酱烧饼，而且技术越来越熟啦，家里人都说比买的改好吃呢哈哈(自我欣赏一下)

菜谱创建时间：2020-03-27 17:45:00