黑椒虾油炒面

作者： 巨蟹厨娘

用料

• 面条250克 份
• 大虾6只
• 芦笋三根
• 青蒜两根
• 现磨黑胡椒

黑椒虾油炒面的做法步骤

步骤 1

大虾去虾头，去壳开背去虾线。起锅放点油，放入虾头小火熬虾油。芦笋青蒜洗净切段。

步骤 2

此时可以另起一锅烧水下面，断生后用凉水冲洗干净沥干备用。

步骤 3

虾油制作好把虾头挑出扔掉，倒入虾仁，青蒜和芦笋煸炒，放生抽，老抽，少许盐和少许糖，炒到断生上色。把面条放入一同煸炒，炒的差不多后放现磨黑胡椒搅匀装盘。

黑椒虾油炒面的小贴士

*面条用碱水面，并且用凉水冲干净。 *考究点的可以把虾头扔掉后过滤下虾油再用。

菜谱创建时间：2020-03-27 16:23:19