全蛋卡仕达奶油

作者： 说好只吃八分饱呢

超简单超快手的抹酱！ 卡仕达酱的厚重综合淡奶油的轻盈～口感更胜一筹的同时，热量也低多啦！简直perfect！ 强烈推荐大家尝试一下哦！！

用料

• 牛奶 250克
• 鸡蛋 2个
• 糖 20克
• 玉米淀粉 25克
• 奶油 100克

全蛋卡仕达奶油的做法步骤

步骤 1

牛奶、鸡蛋（全蛋）、玉米淀粉、糖混合均匀，最好过筛～

步骤 2

将步骤1中的混合物倒入锅中，小火加热，不断搅拌，防止糊底。

步骤 3

直至粘稠后，关火

步骤 4

稍放凉后（不要彻底凉咯！），再次过筛～稍稍麻烦些，但也更细腻口感更棒哦！

步骤 5

以上，卡仕达酱部分完成！ 彻底凉后会变得更粘稠，口感比较厚重

步骤 6

卡仕达酱彻底放凉后，将淡奶油打发至6 7分发。 卡仕达酱不是很甜，所以记得按照平时自己喜欢的甜度再加点糖哈～

步骤 7

打发的淡奶油和卡仕达酱混合，再稍微打发至自己想要的程度就好啦！

全蛋卡仕达奶油的小贴士

1、还可以加香草精/可可粉/抹茶粉/奶茶变成不同口味～ 2、可以做成蛋糕夹层、泡芙馅等等需要奶油/卡仕达的地方都可以用它完美取代哦！！

菜谱创建时间：2020-03-27 14:52:23