很简单的炸薯条

作者： _topaz_

不是炸的薯条没有灵魂😭

用料

• 土豆中等大小 3个
• 水 很多
• 油 很多
• 盐
• 番茄酱

很简单的炸薯条的做法步骤

步骤 1

准备一大锅子水，放一小勺盐; 一大锅油170度; 等待水烧开的途中把土豆洗干净切粗条(我没有削皮，看个人喜欢)，然后泡在冷水里面

步骤 2

等水烧开后下土豆，煮8分钟(细一点的话时间可以调整) 比较推荐拿一个筛子和土豆一起煮~这样煮好直接拿出来就行，而且减少了翻动的时间避免了土豆碎掉。

步骤 3

煮好土豆控水，等个1到2分钟，让热土豆自己把上面的水吸收

步骤 4

油温170度，下土豆，炸3分钟 !!!!!!!不要黑心!!!!!!要是土豆多建议分两批。 炸的前30秒水分和油导致的泡泡会很多，大家当心点!

步骤 5

3分钟炸好控油，油温加热到190度

步骤 6

油温190度，复炸2分钟。

步骤 7

炸好马上控油撒盐。 盐一定要趁热撒! 就算之后蘸番茄酱也要撒盐哦，因为盐让土豆有了一层底味~

步骤 8

摆盘收工☆ 附赠一个辣美乃茨酱的做饭: 15ml美乃次，5ml是里拉差酱，混合就好啦

很简单的炸薯条的小贴士

安利大家买个炸锅，可以精准控制油温，而且价格不贵，油可以反复用，真香!

菜谱创建时间：2020-03-27 04:39:05