自制辣椒油，拌面超爱

作者： jauntyxu

因为爱吃拌面，所以家里总是常备一罐辣椒油。

用料

• 花生油 200ml
• 朝天椒 一小碗
• 花椒 一勺
• 白芝麻 一勺
• 猪油 一勺
• 盐 一小勺
• 炸过的红葱头 一大勺

自制辣椒油，拌面超爱的做法步骤

步骤 1

1.朝天椒洗净晾干，用剪刀剪成小碎块，小火先炒一会（大概30秒就行），盛起离锅放碗底。 2.花椒一小把微波炉加热1分钟左右后导入石器捣药罐里捣碎，成细粉状。 3.在1中放入捣碎的花椒粉，芝麻，一勺猪油，细盐，炸过的红葱头，（还可以加一些花生碎）。

步骤 2

4.把植物油加热（大概七八分热就好，过热的话辣椒容易变黑变苦）倒入3中，倒油时要边搅拌边倒，要不然辣椒容易结块。

步骤 3

等油温降到常温，倒入密封罐中。平常可以放在冰箱中冷藏，一般放上个把月不会坏。

菜谱创建时间：2020-03-27 00:57:16