锅里加一碗(饭碗)水煮姜片,煮5分钟左右,姜片煮出味道。
姜片煮出味道后,加入半块红糖和红枣。糖的重量可以根据个人口味适当调整。此时也可以加入适量蜂蜜。
糖完全融化后,加入糯米甜酒。我选择的是广西老品牌的甜酒,倒了1/3瓶。这里提示一下,糯米甜酒中的糯米会沉底,倒出时用筷子搅拌,把米粒一起倒出来。
倒入糯米甜酒煮开后,加入2颗鸡蛋。我个人喜欢吃整个的蛋,就直接打入锅中。喜欢吃蛋花的朋友,可以先在碗里打撒再倒入锅中。
铛~铛~铛,一碗热气腾腾的糯米甜酒鸡蛋做好了。喜欢的朋友们赶紧动手做起来。
温馨提示:糯米甜酒酒精浓度虽然不高,但是要适量。尤其是哺乳期的妈妈们,甜酒要煮久一点,酒精煮挥发。