一个有故事的馒头

作者： 超越自我-会儿

紫薯开花馒头不仅颜色好看，而且营养丰富！早餐搭配银耳羹，小米粥都很好哦！

用料

• 面粉 500克
• 牛奶 250克
• 紫薯 两个
• 酵母 4克
• 白糖 30克

一个有故事的馒头的做法步骤

步骤 1

紫薯蒸熟捣成泥加100克牛奶备用

步骤 2

把500克面粉平分成份，其中一份加入紫薯泥！各加酵母2克，分别加入牛奶125克用筷子搅成絮状，揉成面团

步骤 3

盖上保鲜膜醒发15分钟

步骤 4

把两种颜色的面团分成大小相等的剂子，白色的包上紫色

步骤 5

用刀在面上划出十字就好了！

步骤 6

放入笼屉等待再次发酵，到体型变大变轻，用手轻轻一按有弹性了，就可以上锅蒸了！用开水上锅蒸15分钟左右

步骤 7

成品好啦！

步骤 8

蓬松好吃的奶香味紫薯开花馒头就做好了！

一个有故事的馒头的小贴士

揉面的时候注意干湿度！根据面粉来调整，分剂子之前把面揉至光滑，做出来就更好看！

菜谱创建时间：2020-03-26 22:02:30