口水鸡

作者： 叶子_xtw5

口水鸡：顾名思义看到就会不停的流口水🤤

用料

• 三黄鸡（适合白切鸡） 半只
• 料酒 1勺
• 香葱 2根
• 姜 3片
• 花椒 适量
• 油 适量
• 蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 鸡汤 1小碗
• 盐 小勺
• 糖 小勺
• 辣椒粉 1勺
• 香醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 花椒油 小勺
• 花生 少许
• 白芝麻 少许
• 冰水（冰块） 适量

口水鸡的做法步骤

步骤 1

鸡洗干净后，放水➕适量花椒➕葱➕料酒➕姜

步骤 2

水开后，中小火煮10分钟，焖5分，用筷子轻松戳一下熟了么有，流汁水证明熟了，鸡汤不要倒掉

步骤 3

用冰水浸泡鸡，这样鸡皮脆，我用矿泉水➕冰块

步骤 4

准备小碗调料，放辣椒粉

步骤 5

锅里热油放花椒爆香

步骤 6

爆香好的油倒入辣椒碗里爆香

步骤 7

蒜泥，鸡汤，盐，糖，生抽，醋，花椒油，蚝油，花生碎，白芝麻

步骤 8

鸡切好摆盘，用砍刀切

步骤 9

浇上调味汁，务必腌制一个晚上再吃！

步骤 10

我还没来得及拍照📷然后就这样子

口水鸡的小贴士

花椒和辣椒自行决定， 要有点微辣才好吃😋 腌制一个晚上入味再享用 最大缺点太费米饭🍚

菜谱创建时间：2020-03-26 21:23:52