希尔顿曲奇巧克力饼干

作者： 艾米米米米_

用料

• 中筋面粉 100克
• 低筋面粉 125克
• 鸡蛋 1个
• 盐 2克
• 燕麦 50克
• 碎核桃 40克
• 巧克豆 40克
• 香草精 几滴
• 苏打粉 2.5克
• 肉桂粉 3.5-5克根据口味添加
• 黄油 110克
• 白糖 50克
• 黄糖 15克
• 红糖 30克
• 柠檬汁 几滴

希尔顿曲奇巧克力饼干的做法步骤

步骤 1

干粉类过筛混合，一定要混合均匀，可以用手翻拌

步骤 2

干粉里加上麦片核桃（除巧克力）再翻拌均匀

步骤 3

湿性材料混合后倒入混合好的干粉里，先用筷子混合，在用手进行按压的方式把面团和好，无干粉为止。（不要过度翻拌，加入湿性材料后容易起筋，所以按压的方式轻轻温柔的操作）

步骤 4

最后加入巧克力

步骤 5

中号饼60g一个，可以做十个。

步骤 6

大号100g，可以做6个，希尔顿的是大号。

步骤 7

烤箱170度倒数第二层18分钟（软曲奇）

步骤 8

如果要香一点，换中层160度再烤5分钟

希尔顿曲奇巧克力饼干的小贴士

我喜欢吃软一点的所以不按太平，饼快稍微有厚度。这样也不会上火。 每款烤箱脾气差异，我的烤箱比一般烤箱温度高10-15度。

菜谱创建时间：2020-03-26 18:54:24