春笋烧肉丝（鲜嫩甜做法，汤汁泡饭吃两碗）

作者： 慧_90bo

用料

• 春笋 6根
• 生抽 2勺
• 白糖 20克
• 蒜头 2瓣
• 肉丝 150克
• 雪菜 50g
• 盐 10克

春笋烧肉丝（鲜嫩甜做法，汤汁泡饭吃两碗）的做法步骤

步骤 1

笋洗干净

步骤 2

剥皮后切片，有硬竹节的要去掉，其实比较浪费的

步骤 3

切好

步骤 4

酌水，水开三分钟，这样可以彻底去涩，水刚开就加2勺白糖一起煮，你的笋甜不甜这一步很重要。因为不是炒菜的时候放，所以吃起来甘甜，我不喜欢吃甜的菜。

步骤 5

准备雪菜，肉丝，蒜两瓣

步骤 6

起锅烧油，油冒烟关小火放蒜和雪菜过油，雪菜去腌味。 然后放肉丝，炒至变色。 最后下焯好水的笋，加一碗水没过菜，盖盖子焖5分钟，时间到了开盖放盐和生抽，半勺糖提鲜，在焖2三分钟就好了。

步骤 7

吃起来，脆嫩甘甜，肉也很清爽，汤汁非常下饭。

春笋烧肉丝（鲜嫩甜做法，汤汁泡饭吃两碗）的小贴士

焯水焯水啊！

菜谱创建时间：2020-03-26 18:30:29