汉堡🍔

作者： Leedau

用料

• 高筋面粉 250克
• 细砂糖 35克
• 盐 5克
• 酵母 3克
• 奶粉 8克
• 全蛋液 25g
• 水 129克
• 黄油 28克
• 上面是面团的材料 克

汉堡🍔的做法步骤

步骤 1

使用上面的材料之前 先用100g面粉 100g水 2g酵母混合均匀 室温发酵

步骤 2

上面的小面团发酵好之后 再把上面除了黄油之外的材料一起揉成面团 揉好面团后加入黄油一起揉 反正你就把她拉长 再揉回来 🌝

步骤 3

然后室温发酵 发酵到戳手指进去不会回缩就成功了 然后再分成小面团 揉好无纹路的小面团哦 再放置3-4分钟左右

步骤 4

烤箱调好上下管180度 预热好后 烤18分钟.

步骤 5

这是刚烤好的时候 最好不要马上拿出来 等几分钟后再拿出来会好点 不然会回缩.

菜谱创建时间：2020-03-26 17:48:05