奶油吐司🍞

作者： Leedau

用料

• 1⃣️面团
• 高筋面粉 350克
• 酵母粉 5克
• 蛋白 80g
• 牛奶或水 160克/140克
• 主面团
• 高筋面粉 200克
• 奶粉 30克
• 糖 80克
• 酵母粉 3克
• 盐 10克
• 淡奶油 150克
• 牛奶 50克
• 黄油 40克

奶油吐司🍞的做法步骤

步骤 1

先把第1⃣️份材料揉和成面团 放置冰箱发酵10h左右

步骤 2

发酵好后拿出来 把主面团的材料除了黄油之外混合揉好成一个面团

步骤 3

然后把两个面团撕碎揉一起 加入黄油一起揉 使劲揉 揉到光滑 可以出层膜 就分好一份份的面团 揉长长扁扁的卷起来 放到烤吐司的模型上 面团发酵至7分满后 调烤箱温度 170度预热 预热后放进烤箱27-29分钟。

步骤 4

烤完之后的成品图 🧏🏻‍♀️因为这是两个吐司的量 但是模型就只见一大一小 只能烤成酱紫了🤦🏻‍♀️

菜谱创建时间：2020-04-21 23:56:56