草莓乳酪塔

作者： 空谷幽兰宁肉肉

任何时候，我们都要心存感恩之心的好好生活！ ​

用料

• 【派底】
• 低筋面粉 150克
• 黄油 65克
• 可可粉 5克
• 糖 20克
• 牛奶 45克
• 【派馅】
• 奶油奶酪 250克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 柠檬汁 10滴
• 青柠皮 半个
• 牛奶草莓 6个

草莓乳酪塔的做法步骤

步骤 1

低筋面粉➕细砂糖➕黄油

步骤 2

双手用力抓，使这三个东西混合均匀，最后呈现粗玉米粉状

步骤 3

呈现粗玉米粉状之后➕牛奶，揉成光滑的面团。 冰箱冷藏15分钟。

步骤 4

桌上撒面粉，把冷藏好的面团拿出来，擀到足够大（可以用7寸派盘量一下就知道了比派盘大一圈就行）

步骤 5

擀好的面皮铺在派盘里轻轻按压，使派皮和派盘贴合

步骤 6

派皮底用叉子叉满小孔，铺上锡纸，在放上6寸蛋糕磨具（锡纸上放重物防止派皮鼓起来）

步骤 7

预热烤箱，派皮180度烤10分钟。然后拿出来把派皮上的重物移除。

步骤 8

奶油奶酪➕柠檬汁➕青柠皮➕白砂糖➕鸡蛋 。

步骤 9

打蛋器打成糊状。

步骤 10

装进刚刚烤的派皮里。烤箱预热，160度烤30分钟，之后换上管160度，下管175度再烤7分钟。

步骤 11

取出放凉，之后放冰箱冰2小时，派馅会回缩，等凉了把草莓切片，铺平，最后放上薄荷。

菜谱创建时间：2020-03-26 15:50:06