艾草青团

作者： 燕子1829

春天的气息

用料

• 水 适量（打艾叶时加）
• 糖 300克
• 糯米粉 500克
• 肉松 500克
• 咸蛋黄 12个
• 沙拉酱 适量
• 艾叶 2斤
• 黄油或普通无味食用油 30克

艾草青团的做法步骤

步骤 1

把艾叶摘好，茎去掉。然后用水洗干净。一定要清洗干净。然后，把水烧开，把艾叶放进去煮软。大概5分钟。（有些人说可以加点小苏打，可以让颜色保持翠绿，但是我没有加。）然后，捞出过凉水。这也要清洗几次。然后，再放大盆子里泡水，止少要泡一个晚上。

步骤 2

艾叶泡了一个晚上，再冲洗一下，晾干水分，就可以打烂。我是用普通榨汁机，要加水进去。尽量少加水。打到这个样子

步骤 3

然后再倒锅里，加糖进去煮。煮到像芝麻糊那样就可以。再倒在盆子里放凉，然后就可以倒糯米粉进去。

步骤 4

成这个样子，就可以再加30克黄油（预先溶化）也可以加普通的无味的食油。

步骤 5

这个就是肉松加蛋黄还有沙拉酱混合，蛋黄可以直接蒸熟，有烤箱可以用烤箱烤熟。然后再叉子压碎，再加肉松混合，再放沙拉酱。

步骤 6

然后就可以用粉团包馅。上锅蒸熟（水开下去，大概15分钟）粉团40克，肉松馅 20克。这比例应该是最好。你们也可以根据自己口味调整。

步骤 7

成品就是这样。真的好好吃。

菜谱创建时间：2020-03-26 14:37:58