超简单又下饭的四季豆炒肉沫

作者： 一心只想吃好吃的小可爱

用料

• 四季豆 250克
• 肉末 100克
• 大蒜 三瓣
• 鸡精 一勺
• 料酒 两勺
• 盐 一勺半
• 花椒油 一勺
• 朝天椒 五只
• 蚝油 一勺
• 姜 四片

超简单又下饭的四季豆炒肉沫的做法步骤

步骤 1

将肉沫用适量料酒花椒油腌制半小时去除腥味（肉沫可以自己在家用料理机做我这是在超市买的剁好的）

步骤 2

1. 在腌肉的时候准备好辣椒姜蒜剁成末（我这是两份菜的量，你们做的时候不用准备这么多哈） 2. 四季豆洗净切条

步骤 3

四季豆切好后放入沸水中焯一下防止炒的时候四季豆不容易熟（没炒熟的四季豆吃了会中毒）

步骤 4

1. 锅热放油倒入辣椒姜蒜末炒香 2. 炒香后倒入肉沫翻炒五分钟再倒入焯好水的四季豆一起翻炒 3. 翻炒的过程中加入适量盐，鸡精，蚝油翻炒均匀后即可出锅享受美味啦

超简单又下饭的四季豆炒肉沫的小贴士

四季豆一定要焯水这样炒制的时候容易熟

菜谱创建时间：2020-03-26 14:00:36