蒸黄花鱼（老爸老妈的家常方子，很鲜美）

作者： 芸知晓

家乡的味道，是打小儿最熟悉的味蕾，记忆里最留恋的美味。长大了以异乡为家，到了给孩子做饭的时候，一个电话打回家，在爸妈耐心地远程指导下，将儿时熟悉的味道从厨房搬到饭桌，看到孩子吃得喷香的模样，好欣慰。

用料

• 黄花鱼 1条
• 油 一勺
• 姜 三片
• 料酒 一勺
• 生抽 1汤匙
• 葱 适量
• 盐 少许
• 白砂糖 半汤匙
• 醋 半汤匙

蒸黄花鱼（老爸老妈的家常方子，很鲜美）的做法步骤

步骤 1

鱼剖腹去内脏去腮去黑膜，去鳞洗净

步骤 2

酱油、蚝油、糖、醋调匀备用，葱姜切丝

步骤 3

少许盐在鱼肉上抹匀，调好的酱料均匀的洒在鱼肚子里和身上，将葱姜丝散开摆在鱼肚里和鱼身上

步骤 4

凉水上锅大火蒸，上汽儿后转中火，再蒸20分钟。

步骤 5

另起一锅，热锅加入一勺油，少许葱花下锅，油热后起锅将油浇在鱼身上即可。

蒸黄花鱼（老爸老妈的家常方子，很鲜美）的小贴士

蒸鱼时，锅里水别放少了，以免烧干锅。

菜谱创建时间：2020-03-26 13:29:21