绿豆粉丝,胃不好的少吃,因为用绿豆做的比较寒,很容易引起冒痛。
用开火泡软。
程这样就OK。
泡好的水倒掉,过冲说干净。
准备虾,用刀从虾肚切开,或用剪刀剪开,去虾线,这步小心点哦,别切到手。
我喜欢吃里边的粉丝,所以放了2卷,准备一个大碟子把粉丝铺平。
把处理好的虾铺上去。
准备好大蒜,葱段,剁碎,锅里放油,把大蒜爆香,不用爆太干(我放的黄油)可以放什么油都行。
爆香的蒜装碗,碗里放3勺生抽,半勺老抽,一勺蚝油,半勺糖,一点点鸡精,放4勺水,搅拌均匀。我的勺子很小的,根据自家勺子来放哈。
喜欢吃辣的,可以撒上指天椒或青椒段,开大火蒸,水开7~8分钟。
蒸熟,撒上葱丝或葱段,准备一个干净的锅,锅热下花生油,烧开,一定要烧到冒烟,淋在虾上面,再淋点蒸鱼酱油,完成。
这种鼓油不咸,刚刚好。