杏仁奶油奶酪小餐包

作者： 食a色

好像很多奶油奶酪的面包多是将奶酪作馅，做成有馅儿面包。这款小餐包，将奶酪揉进面团里，面团因此更添几分奶香。 简简单单的小餐包，只有几粒杏仁片撒在表面，一点蛋液增加光泽，看起来，真是再简单不过。。。。

用料

• #面团
• 高筋面粉 100克
• 细砂糖 20克
• 奶油奶酪 17克
• 盐 1克
• 鸡蛋 13克
• 牛奶 50克
• 黄油 8克
• 干酵母 1.5克
• #装饰
• 全蛋液 适量
• 杏仁片 适量

杏仁奶油奶酪小餐包的做法步骤

步骤 1

面团：高筋粉100克，细砂糖20克，奶油奶酪17克，盐1克，鸡蛋13克，牛奶50克，黄油8克，干酵母1.5克 装饰：全蛋液适量，杏仁片适量

步骤 2

将除黄油外的面团料倒入面包机搅拌，

步骤 3

成均匀面团，加入黄油，

步骤 4

再次搅拌至能拉出薄膜，

步骤 5

滚圆，放入碗中，盖上保鲜膜发酵。

步骤 6

面团长大。

步骤 7

排气，分割成3等分，滚圆，放入烤盘中，最后发酵约1小时左右。

步骤 8

面团长大至两倍，表面刷蛋液，撒杏仁片，

步骤 9

放入烤箱，中层，上下火180度，烤约15-20分钟。

步骤 10

表面成金黄色，出炉。

杏仁奶油奶酪小餐包的小贴士

发酵时间需根据气温实际情况酌情调整。 表面装饰可以用芝麻代替，也可以不用。 烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。

菜谱创建时间：2020-03-26 08:38:13