简单得不得了的草莓奶冻🍓

作者： daisypolala

用料

• 牛奶 630克
• 淡奶油 60克
• 白糖 60克
• 吉列丁 20克
• 草莓🍓 八个

简单得不得了的草莓奶冻🍓的做法步骤

步骤 1

吉列丁放冰水泡软。

步骤 2

牛奶、淡奶油、糖放锅里中小火煮，炒煮边搅拌，把糖融化，微微冒烟就可以离火了。

步骤 3

吉列丁挤干水分放进牛奶液中搅拌融化。牛奶液晾凉备用。

步骤 4

把草莓🍓的头切平，放入模具中间。我这个量刚好可以做八个。草莓头不平的话就不能平整地贴住底部，会东倒西歪，切出来不漂亮。如果是大的草莓，放进去要看看有没有超出顶部，如果太高就再切点。软的硅胶模具底下要放盘，否则最后拿起来整个变形东西就会漏出来。

步骤 5

如果一次把液体全部倒入，草莓会浮起来。所以每格模具中先放入一大勺牛奶液，然后放冷冻15分钟，把草莓固定在底部。

步骤 6

15分钟后取出模具，把剩余牛奶液均匀倒入模具中。牛奶液一定不能热的，否则刚定型的又会被融化掉。

步骤 7

放入冷冻等和半天就能脱模啦！软模具一定要放冷冻，脱出来非常漂亮，而且简单。只放冷藏的话脱不出来，整个形状会烂掉。

步骤 8

脱模后放一会儿解冻就可以享用啦！切开非常的漂亮！😋

简单得不得了的草莓奶冻🍓的小贴士

如果不需要脱出完整的形状，又嫌解冻麻烦的话，放冷藏也是可以凝结哒，凝结速度会慢一些。

菜谱创建时间：2020-03-26 08:23:24