话梅焖鸭子

作者： daisypolala

这是一个随意的菜谱，分量非常随意，主要用于记录一下我昨晚随手做的一道话梅焖鸭的做法。烹饪嘛，多一点随便发挥的空间才更有趣啊。 因为吃完了，忘记拍照，所以没有照片，就用我妈做的沙姜猪手的照片吧哈哈哈。

用料

• 鸭 1斤（切块）
• 话梅 5颗
• 姜 一小块
• 料酒 随意
• 老抽 随意
• 生抽 随意
• 冰糖 随意
• 蒜 4瓣
• 盐 随意

话梅焖鸭子的做法步骤

步骤 1

话梅提前用温水泡着。中火放油热锅，放入姜蒜炒香。

步骤 2

放入鸭子，炒香香。鸭子皮会卷起，变焦黄一点时，把话梅连同泡话梅的水倒进去。再把生抽、老抽、料酒、冰糖、盐放进去，放多少全凭手感。想要色水好看就多放点老抽，喜欢甜口的像我就多放点糖。顺手把喝剩的半罐哈啤也倒进去了。盖上盖子，中小火焖煮三四十分钟就行啦！

菜谱创建时间：2020-03-26 08:05:51