超好喝的海带汤

作者： 丹丹丹丹丹丹丹丹丹丹丹丹

看韩剧《请回答1988》里面的娃娃鱼生日一直想喝一个海带汤，我也就很想尝一尝。

用料

• 海带 250克
• 牛肉 200克
• 大蒜 4-6瓣
• 香油 2-3勺
• 生抽 1勺

超好喝的海带汤的做法步骤

步骤 1

大蒜切成蒜末或者捣成蒜泥。海带水里泡十分钟沥干，如果有裙带菜就更好啦。

步骤 2

锅中放入香油，一大半蒜末，生牛肉糜进行简单的煸炒，不用炒得很熟，牛肉表面微微熟就可以啦。

步骤 3

放入海带，中火煸炒。这里有重点：要炒到什么程度呢？炒到锅里面基本上都干了，海带微微的出一点点泡沫。但是注意火千万不要大了，不要炒焦了。要有一点耐心哦。

步骤 4

放入凉水没过海带，大火煮开，转中小火炖30分钟左右，可以加一次水再炖15-20分钟，要炖到汤成白色，这也是重点！

步骤 5

最后加入剩下的蒜末/蒜泥，根据自己的口味加入适量的盐，和一勺生抽，调味就可以出锅了。这里的生抽千万不能用老抽来代替哦。真的很好喝😍😍

菜谱创建时间：2020-03-25 23:19:49