卤牛肉

作者： 狮子座的月

为他做的下酒菜

用料

• 牛腱 大约1000克
• 生抽 随意
• 冰糖 一小块
• 桂皮 1块
• 八角 6个
• 香叶 8片
• 干辣椒 1个
• 生姜 5片
• 老抽 随意
• 啤酒 没过牛肉

卤牛肉的做法步骤

步骤 1

冷水浸泡1小时以上，去血水，洗上3-4次，没有固定次数，盆内水干净为准，然后放到干净的锅内，冷水，放入牛腱肉煮

步骤 2

煮开后再煮3分钟关火，热水冲干净

步骤 3

放入高压锅，我是电压力锅，香料随意，最好是有无纺布袋装起来，煮好后方便拿掉，高压锅炖蹄膀，也就是30分钟，好了以后闷一个小时

步骤 4

水今天放多了，没事，倒到锅里再大火抽干水

步骤 5

完了后捞出来

菜谱创建时间：2020-03-25 21:11:26