熬猪油

作者： 她叫小虫子

从小到大都是看家人熬 这次在异乡 自己来吧，反正很简单

用料

• 板油 1000克
• 清水 小半碗

熬猪油的做法步骤

步骤 1

猪板油两斤，洗净切块，大火入锅，加小半碗水翻炒一下，(水的作用，防粘防糊，后来会蒸发掉的，放心。)如图状态是起初熬的时候，起泡泡

步骤 2

过一会儿油逼出来了，就转小火，该干啥干啥去，不用管它了，每隔几分钟时不时来瞄一眼就行，全程不用盖锅盖

步骤 3

我有强迫症，手动辅助某些小肥肉”出油变瘦”，一般熬到微黄，它们自己不出啥泡泡了，就关火静置5分钟。(别等到熬太黄了，熬起来的猪油颜色就有点脏了)静置完然后把油倒出来，装容器里自然冷却，放冷藏保存

菜谱创建时间：2020-03-25 15:24:00