跟婆婆学炖小鲤鱼，鱼刺都吃光的那种😋

作者： 壹壹Mua

婆婆是香河人，香河正宗肉饼只有在家里能吃到，薄皮大馅儿层非常多。今天是我们中午吃小鲫鱼，俗称炖鲫瓜子。我也跟婆婆学习学习，顺便出个教程吧

用料

• 小鲫鱼 很多条
• 葱姜蒜 适量
• 盐 适量
• 辣椒 适量
• 醋 适量
• 生抽和酱油 适量

跟婆婆学炖小鲤鱼，鱼刺都吃光的那种😋的做法步骤

步骤 1

小鱼去头，内脏丢掉清洗干净。平底锅放油等油热了再放鱼（婆婆说得千万等锅热了再放不然粘锅）中途看能不能翻面，如果粘锅了再加些油。 等鱼快干吧了再翻～

步骤 2

油还是有点凉，还是少，虽然有一点粘锅了但是不妨碍鱼的完整度。翻面再继续煎～锅后可以一直是大火🔥

步骤 3

放葱姜蒜，大料，水，醋，豆瓣酱过会儿放卷子😍😍

步骤 4

花卷的面要软一点

步骤 5

鱼🐟快熟了准备入锅～

步骤 6

贴过边下卷子～

步骤 7

出锅啦。太香了，鱼刺都吃了哈哈

跟婆婆学炖小鲤鱼，鱼刺都吃光的那种😋的小贴士

婆婆说没啥技巧就是，鱼小会麻烦。但是我看下厨房都没有这个菜谱，我也不会做，就记录下来了。也是我上传的第一个菜谱。

菜谱创建时间：2020-03-25 12:30:41