龙头鱼豆腐汤

作者： 古贝私厨

用料

• 龙头鱼 500G
• 内酯豆腐 1盒
• 芹菜 1根
• 生姜 4片
• 白胡椒粉 半勺
• 淀粉 2勺
• 盐 适量

龙头鱼豆腐汤的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

生姜切丝。

步骤 3

龙头鱼洗净，切成稍长一点的段。

步骤 4

将切好的龙头鱼放入碗中，加入少许的盐、白胡椒粉和淀粉拌匀，腌制一会。

步骤 5

豆腐取出切成小块。

步骤 6

芹菜去根，洗净，连叶和茎一起切成小段。

步骤 7

用中火将锅里的油烧至六成，放入姜丝爆出香味，加入约550ML的清水和切好的豆腐。

步骤 8

当水烧开后，依次放入腌制好的龙头鱼，转中火，煮约5分钟，加入少许调好的水淀粉。

步骤 9

当汤再次煮沸时，加入切好的芹菜和盐调味。

步骤 10

再稍稍搅拌下，就可以出锅啦！将汤盛入到大碗中。

菜谱创建时间：2021-09-24 20:03:02