【经验十足的雪花酥】

作者： 波丽海苔

菜谱标注的分量为一次性分量 烤盘尺寸为：31cmx26.8cm ，高1.8cm ， 正好可以做一整盘。 切出来的长条形块数是100块。 雪花酥做了有快十次了，成功失败都有，做的时候一定不要着急，小火！

用料

• 饼干 500g
• 棉花糖 500g
• 黄油 70g左右
• 全脂奶粉 适量
• 花生碎 100g
• 蔓越莓 100g
• 奥利奥碎 适量
• #工具
• 不粘锅 1
• 刮刀 1
• 烤盘 31cmx26.8cm
• 油纸 适量

【经验十足的雪花酥】的做法步骤

步骤 1

饼干我一直买的是小奇福饼干，酥脆，但是容易掉渣。

步骤 2

棉花糖是小颗粒的，大颗粒的也可以用，就是融化的较慢。

步骤 3

黄油的品牌随便购买~~黄油不要太少，要不不容易和棉花糖融合

步骤 4

花生碎、奥利奥碎、蔓越莓干以及各种干果、冻干都可以根据自己喜欢吃的进行增加减少~

步骤 5

*热锅放黄油

步骤 6

*黄油融化放棉花糖，小火融化棉花糖，直到完全融化

步骤 7

*加入花生碎、奥利奥碎、蔓越莓等（这次忘记放蔓越莓了，哈哈）

步骤 8

*加奶粉，一丢丢，不易多，不喜欢吃太甜的，根本不用加这个步骤的奶粉，控制不好的话，可能直接甜到腻！！！！！

步骤 9

*最后放饼干，不要嫌饼干太大，慢慢把下面的棉花糖翻上来就好了，不要着急~

步骤 10

*融合好的就是这个样子，满锅的拔丝

步骤 11

*烤盘提前撒入奶粉 *将拔丝的这一大坨放进有油纸的烤盘里面用力按平，这个分量的可以完全装满烤盘！ （饼干摁碎了没有关系的哈）

步骤 12

*按平之后用擀面杖碾一下，让雪花酥更紧实。 *等这个放凉之后就可以下刀切了，切块的大小根据你买的包装袋的尺寸切，且太大放不进的。

步骤 13

切方形的最好看

步骤 14

*淘宝购买包装袋，买个封口机，或者有平板夹的都可以，封口包装更易于保存，吃起来更方便。

【经验十足的雪花酥】的小贴士

*做出来的成品，软的话，就是棉花糖与黄油没有充分的融合，导致做好的雪花酥都是软踏踏的。 *真的不建议在棉花糖里面放奶粉哈~真的太甜太腻了，最后还是要看你们的口味~友情提示。

菜谱创建时间：2020-03-25 11:26:33