一定要推荐的胡萝卜杂粮蛋糕

作者： 我只是一个主妇

用料

• 蛋糕：
• 胡萝卜 1根
• 鸡蛋 2个
• 淡奶油 50克
• 低筋面粉 60克
• 黑麦粉 30克
• 杏仁粉 20克
• 玉米淀粉 15克
• 即食燕麦片 20克
• 黄糖 80克
• 葡萄干和蔓越莓 适量
• 泡打粉 2克
• 盐 1克
• 柠檬酱：
• 柠檬 1个
• 糖 40克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 40克

一定要推荐的胡萝卜杂粮蛋糕的做法步骤

步骤 1

1、胡萝卜擦成细丝，一定要细；

步骤 2

2、玉米油加黄糖搅拌；

步骤 3

3、加入淡奶油打散；

步骤 4

4、黑麦粉、玉米淀粉、低筋面粉、泡打粉混合过筛；

步骤 5

5、过筛后拌入燕麦片；

步骤 6

6、混合后的粉类和胡萝卜丝一起拌入打好的糖油混合液中，刮刀切拌均匀；

步骤 7

7、加入杏仁粉切拌均匀；

步骤 8

8、加入蔓越莓或葡萄干；

步骤 9

9、电动打蛋器打发两个全蛋，高速打至有纹理状态，低速整理气泡；

步骤 10

10、打发的蛋液分两次切拌面糊；

步骤 11

11、倒入模具，烤箱预热180度，40分钟出炉；

步骤 12

12、一个柠檬🍋，表皮擦丝，榨汁+黄油+鸡蛋+糖，一起搅散，小火熬煮成柠檬酱浇上；

步骤 13

13、健康的一款适合家庭制作的蛋糕，真的很好吃😋

一定要推荐的胡萝卜杂粮蛋糕的小贴士

1、柠檬酱制作，柠檬擦丝一定不要白色的，会有苦味；2、柠檬汁切两半，用水挤压就OK，不用任何工具；3、电陶炉700度熬酱更容易，一定要不停搅拌；4、制作蛋糕的鸡蛋🥚用常温，全蛋打发；5、50克淡奶油可以换成45克牛奶。

菜谱创建时间：2020-03-25 09:24:30