一定不会失手且超级好吃的辣子鸡🐔咯咯咯

作者： ReneeBB

昨天有个网友说做个辣子鸡吧，我就答应了☺️多少年没吃过辣子鸡啦，我也馋了呢！

用料

• 干辣椒 15—20个
• 姜 大蒜的一半
• 蒜 一头
• 花椒 30—40粒
• 酱油 适量
• 蚝油 适量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 冰糖 一小块
• 啤酒 半瓶
• 鸡腿 适量

一定不会失手且超级好吃的辣子鸡🐔咯咯咯的做法步骤

步骤 1

准备材料，🐔鸡切小块，去血水备用 干辣椒浸泡备用 蒜姜切碎备用 调好酱料备用 喝掉半瓶啤酒备用😂

步骤 2

我是用冰糖上色的，加油加冰糖，煮到差不多有焦糖的颜色（注意：新手控制不住火候很容易搞糊，就会有苦味，这一步你可以省略，最后在调料里加两滴老抽上色也行）

步骤 3

倒入鸡🐔翻炒至上色，盛出备用

步骤 4

下多一点油，比平时炒菜的多一倍，再放入泡好的干辣椒和花椒小火炒出味道，不要炒过哦，闻到有香味就可以盛起来备用啦☺️

步骤 5

倒入鸡和蒜和姜炒匀😋

步骤 6

加入啤酒大火收汁🍺

步骤 7

炒至鸡🐔有微焦

步骤 8

倒入辣椒和花椒，还有调好的调料，拌炒入味。就可以出锅啦🤗

步骤 9

嘿嘿😁，不要看着觉得很辣很麻，其实不会哦！味道刚刚好哦，像吃零食一样，根本停不下嘴哦！

步骤 10

饭都没吃，几分钟就被清盘了，剩下的辣椒和花椒我马上用来炒了腌好的牛肉，也超好吃的😋牛肉忘了拍照

菜谱创建时间：2020-03-25 00:01:58