土豆切自己喜欢的形状,用水把土豆条洗一下,洗掉表面的淀粉。
一勺盐,一勺黑胡椒,一大勺油(盐掌握不好量就可以先放一点点,到最后烤出来尝一下,淡了可以再次添加。)均匀涂抹在土豆表面上烤盘,烤盘铺锡纸。做的时候戴个手套,把料都洒手上,用手操作抹得特别均匀。
230°上下层烤半小时到表面明显有变色膨胀。
最后出炉放盘子里按喜好洒孜然,辣椒面。再挤点番茄酱或者甜辣酱。