四季豆洗净切丁备用
油少一点,因为橄榄菜里含大量油,油热后放,放几勺橄榄菜,橄榄菜本身是有咸味的,所以放多少根据自己的口味,翻炒一下后放瘦肉沫翻炒,肉颜色变了后放四季豆翻炒,然后倒水,水要多一点,不要漫过所有东西就好,四季豆起码要烧七八分钟,中间要开盖几次,让四季豆的气味散了,熟了以后水干了再翻炒几下就可以出锅了,就这么简单,什么都不用放,步骤简单方便,巨下饭。
橄榄菜就是超市里那种整瓶的腌渍的橄榄菜。