好吃的青椒酿肉

作者： 汤圆妈咪-2

没结婚前老妈经常做这道菜 结婚后想吃什么都得自己亲自动手 这几天突然想吃 就动手做了 也算是换换口味吧

用料

• 青椒 个
• 猪肉 克
• 淀粉 勺
• 生抽 勺
• 鸡蛋 个
• 糖 克
• 蚝油 勺
• 盐 克
• 酱油 勺
• 姜 片
• 葱 根
• 鸡蛋

好吃的青椒酿肉的做法步骤

步骤 1

准备洗干净的青椒和猪肉 青椒顶部去蒂 不要弄破了

步骤 2

猪肉加生姜和葱搅成肉沫 用刀剁出来会更好吃 我比较懒所以直接搅碎的

步骤 3

肉沫里加盐 鸡精 生抽 耗油 一点白糖 一个鸡蛋 淀粉顺时针搅拌均匀

步骤 4

调好的肉馅塞入青椒里 我塞的比较满

步骤 5

顶部沾点淀粉 先煎定型 这样肉馅不会跑出来 再整个煎出虎皮

步骤 6

锅里留点油放蒜末炒香 倒入料汁（生抽 一点老抽 耗油 白糖 鸡精 清水） 烧开倒入煎好的青椒 盖上锅盖中火焖五分钟 最后大火收汁

步骤 7

青椒酿肉这样就做好了

好吃的青椒酿肉的小贴士

不喜欢吃太烂的 青椒可以少焖一会儿 我比较吃烂糊点的 所以焖了五分钟 煎的时候小火煎 青椒很容易就焦了

菜谱创建时间：2020-03-24 23:03:50